A Vinícola

Sobre nós

A Marca Don Abel representa tradição, qualidade e sofisticação

A Vinícola Don Abel foi fundada em 2005 e, a partir disso, colocou a cidade de Casca/RS no eixo da Rota Uva e Vinho. Deste então, a vinícola boutique vem se destacando no segmento da vitivinicultura pela excelência dos produtos oferecidos.
Os vinhos comercializados pela Don Abel são produzidos a partir de um processo artesanal, mas sem deixar de lado a tecnologia. Essa é a combinação perfeita para garantir vinhos surpreendentes e de qualidade inigualável, premiados nacional e internacionalmente.

Varietais

Marcas de vinho

Prêmios recebidos

Missão

Produzir vinhos finos e espumantes com qualidade, superando as expectativas, utilizando-se de alta tecnologia, ética e respeito ao meio ambiente.

Visão

Tornar a marca Don Abel reconhecida nacional e internacionalmente, pela qualidade de seus produtos, pela ética e profissionalismo.

Valores

Valorizar e respeitar todos os colaboradores, fornecedores e clientes.

Vinhos Don Abel: Uma descoberta de sentidos

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Nossa História

A Linha do Tempo

1999
2003
2005
2007
2012
2013
2020

1999

O início de uma bela história

A história da vinícola Don Abel começou em 1999, ano em que o fundador Sergio Luiz Bastiani deu início ao projeto e fez as primeiras importações de mudas de videiras direto da França. Neste mesmo ano, deu-se início ao plantio dos varietais Cabernet Sauvignon e Merlot, em um pequeno terreno em David Canabarro/RS, a 800m de altitude.

2003

Compra do terreno em Casca/RS

Em 2003, a Vinícola nasceu no papel, ou seja, começou a ser planejada. Foi nesse ano que Sergio se juntou a mais três sócios, todos eles amigos de Caxias do Sul, e começaram a dar os primeiros passos para a construção de uma vinícola. Em 2004, foi realizada a compra do terreno e do prédio da Vinícola. Casca foi a cidade escolhida para a instalação do empreendimento, por ser uma localização estratégica – próxima aos vinhedos e às demais cidades produtoras de vinho da Serra Gaúcha. Nessa fase, também foram desenvolvidos os primeiros vinhos, como o Merlot Safra 2004 e o Cabernet Sauvignon Safra 2004.

2005

Inauguração

A inauguração da vinícola foi realizada efetivamente em 08 de agosto 2005 com vinhos da safra 2004. Os vinhos começaram a ganhar destaque Brasil afora e, com isso, veio o prestígio da mídia e do mercado. A partir de 2006, a vinícola passou a ser reconhecida por meio de prêmios e medalhas em importantes concursos nacionais e internacionais, além de ter visibilidade em revistas e jornais do meio.

Origem do nome

O nome Don Abel é uma homenagem ao avô do fundador da Vinícola, Abel de Bastiani, neto de imigrantes italianos, que fazia do vinho sua bebida de todos os dias.

2007

Ampliação do espaço físico

Com o tempo, sentiu-se a necessidade de ampliação para acompanhar o crescimento do empreendimento. Em 2007, mais um sonho foi tirado do papel e outra grande obra começa a ser projetada: a construção de uma cave subterrânea climatizada para mais de 100 mil garrafas.

2012

Reconhecimento

Ao longo dos anos, os vinhos Don Abel foram conquistando mercados em diversas partes do país, especialmente no Rio de Janeiro. Os prêmios e medalhas recebidos ao longo de todos esses anos atestam a qualidade dos vinhos da Don Abel. Toda essa visibilidade chegou ao importante chef de cozinha Claude Troisgros. Assim, ele escolheu, em 2012, a Vinícola Don Abel como a produtora oficial dos vinhos da rede de restaurantes CT, grife do chef no Rio de Janeiro. Claude também é conhecido por comandar o reality de gastronomia Mestres do Sabor, exibido pela TV Globo, e vários outros programas de gastronomia no Canal GNT, como o Que Maravilha!.

2013

Reforma da vinícola

Em 2013, houve uma modernização nas máquinas e equipamentos, juntamente com uma reforma na estrutura inicial da vinícola, para deixar o ambiente ainda mais favorável para a produção de vinhos “premium”.

2020

Empório Don Abel

Em 2020, Sergio se empenhou em construir e inaugurar o Empório Don Abel, hoje composto pelo portfólio da vinícola e por ingredientes da gastronomia italiana, como massas, arroz, molhos, azeites, bruschettas, entre outros.
Hoje, a Don Abel é referência nacional em Vinícola Boutique e produção de vinhos finos de alto padrão, levando o nome de Casca e Região para todo o Brasil.

Memórias da Don Abel

Galeria

Veja algumas imagens e vídeos que contam a história da nossa vinícola:

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Nossos Clientes

Avaliações e Depoimentos

Temos orgulho em proporcionar à comunidade de apaixonados por vinho a oportunidade de conhecer o melhor dos terroirs da nossa região. Nossa vinícola mantém fortes relações com pessoas de todo o Brasil, e assim conquistamos consumidores fiéis ao nosso jeito de fazer vinho.

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Marciano Giuriatti

Tive a honra de fazer parte da história da Vinícola Don Abel sendo o primeiro funcionário, bem no início do processo de elaboração dos vinhos. Junto ao proprietário Sérgio Bastiani, acompanhamos e desenvolvemos todo o processo de produção do vinho, desde a uva até a abertura de mercado no Rio Grande do Sul, bem como em Santa Catarina e no Paraná. Trabalhar na Vinícola Don Abel foi um aprendizado grandioso! Obtive conhecimentos sobre qualidade, atendimento, valores e princípios que norteiam a empresa. Tenho certeza de que o que possibilita o crescimento sustentável da empresa é o impacto positivo que ela tem na sociedade, por meio de um relacionamento sadio com clientes, fornecedores e parceiros em geral. Gratidão.

Giovanni Novello

Com o clássico método de análise e crítica de um wine lover, em minha recente visita ao Rio Grande do Sul fui conduzido e assessorado pela minha grande amiga Sommeliere Eglae Pagotto e seu pai Angelo nesta vinícola de Casca (RS), que não tem nada a invejar das vinícolas mais famosas no Vale dos Vinhedos. Don Abel é uma filosofia de vida que cuida e mantém uma notável cultura do vinho. Nada é deixado ao acaso, a começar pela cordialidade de Sergio Bastiani, que representa a síntese perfeita do enólogo e produtor de vinho de qualidade, mas sobretudo o entusiasta da tradição vitivinícola e da importância histórica da cultura da vinha. Na vinícola, tive a grande honra de conhecer o carro-chefe da Don Abel: um blend de Cabernet Sauvignon e Tannat dedicado aos que deixaram a Itália em 1887 em busca de uma vida melhor no Brasil e no Rio Grande do Sul. "O Imigrante" Pietro Beniamino De Bastiani, que deixou a Itália em 1887, recebeu uma homenagem, através desse vinho. Agradeço Sergio e a vinícola Don Abel por nos deixar compartilhar a emoção de provar este vinho antes de ser colocado no mercado e recomendo fortemente experimentar este produto da nobre terra de Rio Grande do Sul. O velho imigrante italiano Pietro Beniamino ficaria orgulhoso de seu trabalho. Vamos em frente!

Roberto Rodrigues

Conheci os vinhos da Don Abel há cerca de dez anos e, logo depois, conheci o Sergio Bastiani, que considero um apaixonado pelo que faz. Entre os vinhos eu destaco pela qualidade estão o Rota 324 que é, em minha opinião, o melhor Cabernet Sauvignon brasileiro (e só teve até agora duas safras: 2005 e 2012). Mas o que mais me agrada é o Chardonnay Reserva - levei para degustar com enólogos italianos e acharam que era um Borgonha. É o meu vinho brasileiro para os dias especiais: super bem vinificado, com a madeira na dose certa e com potencial de média guarda (sempre tenho uma garrafas mais antigas para beber vez ou outra). E todos com preço mais do que justo pela qualidade. São os meus vinhos brasileiros prediletos.